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三效濃縮機設備的技術說明

    三效濃縮機設備主要用於純清果汁的蒸發濃縮,提高其果汁質濃度(或糖度)之用,設備包括物料預熱殺菌、三效蒸發、濃縮汁冷卻、抽真空係統、CIP自動清洗等組件組成。

    預熱殺菌:由多段式板式換熱器組成,利用本設備二次蒸汽冷凝水的餘熱回收,以及生蒸汽加熱使物料達到殺菌溫度,它的功能是將物料的進料溫度提升到蒸發溫度,並加以保溫後進入蒸發設備。預熱殺菌溫度由溫度自控係統自動控製。
   
    三效濃縮機蒸發設備由三物料加熱蒸發器和三台旋風式汽水分離器組成,一效蒸發器的加熱由生蒸汽直接加熱,且其加熱溫度由溫度自控係統自動控製。二、三效蒸發器的加熱由一、二效的汽水分離器的二次蒸汽進行加熱。這樣多次利用二次蒸汽的加熱可以大量節約能源。濃縮物料的糖度由在線糖度儀控製。

    抽真空係統是由水環式真空泵和冷凝器相互配合使蒸發設備一直在真空狀態下運行,使物料在低溫條件下蒸發,可保持物料的原有品味。

    濃縮汁出料溫度約在50℃-55℃,為達到工藝要求,采用板式冷卻器,使物料冷卻到25℃以下。冷卻劑采用常溫水和冰水(2℃-18℃)來達到。

    CIP自動清洗係統:在每次生產結束後立即進入CIP自動清洗程序,由熱水、濃度為2%的堿溶液和濃度為15%的硝酸溶液按程序自動循環清洗,確保設備經常在潔淨狀態。

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